Шиповник – неотъемлемая часть армянского природного ландшафта и важный ингредиент локальной кухни. Издавна из плодов готовят лечебные на стои, компоты и варенье, плоды шиповника – главный ингредиент традиционных супов масрамацун и масури шорва.

Армянский «масур» славится не только своим отменным вкусом и ароматом, но также обладает высокой биологической активностью и целебными свойствами.